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激情桑巴舞下的巴西美酒

本文摘要:在巴西热辣的阳光下,跳跃激情的桑巴舞曲,手中的酒杯里一定装有着巴西地道美酒。

在巴西热辣的阳光下,跳跃激情的桑巴舞曲,手中的酒杯里一定装有着巴西地道美酒。巴西啤酒 XINGU星谷星谷XINGU啤酒是一种不一般的贮藏型黑啤酒,在1988年一发售就受到了啤酒爱好者的青睐,两次取得了芝加哥饮料检验局授予的金奖。它的名字源自巴西亚马逊热带雨林中的一条河流,名字叫作星谷河。

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星谷啤酒具备自己原创的味道,口感非常丰富享有有人的焦糖、烘培大麦和黑巧克力味道,适合于牛排、汉堡以及小食类美食展开配上。巴西葡萄酒巴西跨越39个纬度(南纬34度至北纬5度),只有很少一部分地区坐落于南纬30至45度之间。

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因此,大部分的葡萄酒产于最南端地区南里奥格兰德 (Rio Grande do Sul)。当然,现在巴西又研发了许多新的种植区,Vale do Sao Francisco就是其中的一处,坐落于南纬9度,它是世界热带地区发展最慢的葡萄园。巴西主要栽培的葡萄品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠、丹娜(Tannat)、皮诺塔吉(Pinotage)、莫斯卡纳(Moscato)、雷司令、 霞多丽、特雷比奥罗(Trebbiano)、赛美蓉(semillon)等。其葡萄酒酒精度比较较低,回头甜美圆润的风格路线。

巴西起泡酒质量引人注目,尤其是白起泡酒的风格仿效了意大利苏打白葡萄酒。卡沙萨酒卡沙萨酒(Cachaca)也叫巴西朗姆酒,是巴西国酒。

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它是以甘蔗为原料做成的提纯酒。卡沙萨酒用甘蔗汁经过烘烤、提纯,再放于橡木桶内提高品质,其酿制方法更加像白兰地。除了啤酒,卡沙萨是巴西最主要的饮料,有4000多个品牌,每年有一百万瓶的销量。

凯宾礼酿Caiparinha巴西鸡尾酒当中最出名的当数凯宾礼酿,它的主要成分就是当地烈酒卡沙萨朗姆酒,其调制材料还包括卡沙萨朗姆酒2份、青柠4块、甘蔗糖2茶匙,然后在岩石杯底部将青柠块与糖一起捣烂,用碎冰将杯子装进,再行放入朗姆酒加热,如果需要的话加上些冰制作而出。


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